Ры́ба фу́гу - леге́нда япо́нской ку́хни. Э́то о́чень знамени́тое, дорого́е и опа́сное блю́до. Не́которые ча́сти э́той ры́бы соде́ржат яд. В одно́й ры́бке я́да хва́тит на то, что́бы уби́ть 30-40 (три́дцать-со́рок) челове́к.

Der Kugelfisch ist eine Legende der japanischen Küche. Es ist ein sehr berühmtes, teures und gefährliches Gericht. Einige Teile dieses Fisches enthalten Gift. Das Gift eines kleinen Fisches genügt, um 30-40 Menschen zu töten.

Эффекти́вного противоя́дия от я́да фу́гу не существу́ет до сих пор. Но э́то не остана́вливает люде́й от употребле́ния блюд из ры́бы фу́гу.

Bisher gibt es kein wirksames Gegenmittel gegen das Gift des Kugelfischs. Das hält die Menschen jedoch nicht davon ab, Gerichte mit Fugu zu essen.

Её гото́вят преиму́щественно в Япо́нии. По́вар подаёт фу́гу сам, начина́я с ме́нее ядови́тых часте́й. Он до́лжен внима́тельно следи́ть за состоя́нием клие́нтов, что́бы не дать смерте́льную до́зу. При употребле́нии фу́гу челове́к перестаёт чу́вствовать снача́ла но́ги и ру́ки, зате́м го́лову. То́лько глаза́ мо́гут дви́гаться. Э́то чу́вство о́чень нра́вится люби́телям фу́гу. Пото́м все ощуще́ния постепе́нно возвраща́ются.

Dieser Fisch wird vor allem in Japan zubereitet. Der Koch persönlich serviert den Fugu. Dabei beginnt er mit den Teilen, die am ungiftigsten sind. Er muss den Gesundheitszustand der Gäste genau beobachten, um ihnen keine tödliche Dosis zu geben. Wenn man Fugu isst, verliert man zuerst das Gefühl in den Händen und Füßen und danach im Kopf. Man kann nur noch die Augen bewegen. Genau dieses Gefühl lieben Fugu-Liebhaber. Danach kehren allmählich alle Sinne zurück.

Согла́сно стати́стике за после́дние сто лет от отравле́ния фу́гу у́мерло о́коло 7000 (семи́ ты́сяч) челове́к. С 1958 (ты́сяча девятьсо́т пятьдес́ят восьмо́го) го́да ка́ждый по́вар, кото́рый хо́чет гото́вить фу́гу, до́лжен сдать о́чень сло́жный экза́мен. В конце́ да́нного экза́мена он до́лжен съесть фу́гу, кото́рую он пригото́вил. Япо́нцы счита́ют, что умере́ть от отравле́ния фу́гу – э́то досто́йная сме́рть.

Statistiken zufolge sind in den letzten 100 Jahren ca. 7000 Menschen an einer Fugu-Vergiftung gestorben. Seit 1958 muss jeder Koch, der Fugu zubereiten will, eine schwere Prüfung ablegen. Am Ende der Prüfung muss der Koch den Fugu selbst essen, den er zubereitet hat. Für die Japaner ist es ein ehrenhafter Tod, an Fugu-Gift zu sterben.